Hel sida kallrökt lax (1,3kg-1,6kg)

Den långsamma och varsamma processen av kallrökning börjar med att laxen torrsaltas och trycks samman i korgar för att ge en rikare och tjockare lax. Vår härd, fylld med fint spån, upphettas noga utan att nå över 600 grader. Resultatet är en vit, ren och kompakt rök som omsluter laxen.

Under kallrökningen håller temperaturen exakt 10 grader när röken når laxen, och detta pågår i minst ett dygn. Denna metod skapar en lax med milda, men tydliga rökaromer som ger en omisskännlig smak.

Njut av den perfekt kallrökta laxen och låt dig förföras av de milda, men klara rökaromerna. Beställ nu och ta del av denna extraordinära smakupplevelse med vår Helsida Kallrökt Lax på ca 1,3-1,6 kg.