Ursprung
Nordatlanten / Skagerrak
Fångstmetod
Hållbart fiske
Hälleflundrafilé från Nordatlanten, en exklusiv plattfisk med fast, vitt kött och delikat smak. Uppskattas av kockar för sin kvalitet och versatilitet.
Perfekt för stekt, ugnsbakad eller pocherad tillagning. Den fasta konsistensen håller formen väl och den milda smaken passar till många tillbehör och såser.
Vanliga Frågor
Hur tillagar jag hälleflundra?
Stek i panna med smör 3-4 minuter per sida, baka i ugn vid 175°C i 12-15 minuter, eller pochera i buljong. Fisken är klar när köttet är vitt och lätt flingas.
Vad är speciellt med hälleflundra?
Hälleflundra är en exklusiv plattfisk med exceptionellt fast kött och delikat smak. Den anses vara en av de finaste vita fiskarna och är högt värderad av kockar.
Kan jag frysa hälleflundra?
Ja, färsk hälleflundra kan frysas i upp till 3 månader. Frys in så snart som möjligt efter köp. Tina långsamt i kylskåp över natten.
