Vår gravade lax genomgår en noggrann process där den först torrsaltas och sedan täcks med en harmonisk blandning av socker, dill och andra utsökta kryddor. Denna blandning tillåts långsamt marinera laxen för att skapa den perfekta balansen av smak och textur.
Varje skiva av vår hel sida gravad lax är en fest av milda, men tydliga smaker som skapar en oöverträffad kulinarisk upplevelse. Perfekt för festliga tillfällen eller när du vill förgylla din måltid med elegant lax av högsta kvalitet.
En hel sida (1,5-1,7kg) räcker till ca 15-20 personer som förrätt eller 10-12 personer som huvudrätt. Perfekt för fester och större tillställningar.
Förvara i kylskåpets kallaste del (0-4°C). Håller sig 5-7 dagar täckt. Kan frysas i upp till 2 månader om nödvändigt.
Använd en vass, lång kniv. Skär tunna skivor i sned vinkel mot skärbrädan. Börja från svansänden och arbeta mot huvudet.
Livsmedelsinformation
GRAVAD LAX, HEL SIDA Ingredienser: Lax, salt, socker, dill, peppar Allergener: FISK Nettokvantitet: Variabel vikt, 1,5 till 1,7 kg Förvaring: Förvaras kylt vid högst +4 °C Handelsbeteckning: Lax (gravad) Vetenskapligt namn: Salmo salar Produktionsmetod: Odlad Fångstområde: Odlad i Norge Livsmedelsföretagare: DE No.1 AB (Fiskskaldjur), org.nr 559029-6306, Box 1406, 411 42 Göteborg
Skaldjurspate, 250g
Skagenröra Lyx, 300g
Skagenröra Klassisk, 300g
Sjötungafilé, 500gr
