Ursprung
Nordatlanten / Skagerrak
Fångstmetod
Hållbart fiske
Marulkfilé, ofta kallad "fattigmans hummer" för sin fasta konsistens och delikata smak. En uppskattad fisk bland kockar och fiskkännare.
Perfekt för stekt, ugnsbakad eller grillad tillagning. Det fasta, vita köttet håller formen väl och passar utmärkt till kraftfulla såser och tillbehör.
Vanliga Frågor
Hur tillagar jag marulk?
Stek i panna med smör 4-5 minuter per sida, baka i ugn vid 175°C i 15-18 minuter, eller grilla. Marulk tål kraftig tillagning utan att bli torr.
Varför kallas marulk "fattigmans hummer"?
Marulk har en fast, nästan skaldjursliknande konsistens som påminner om hummer. Den är mer prisvärd men erbjuder liknande kvalitet och textur.
Kan jag frysa marulk?
Ja, färsk marulk kan frysas i upp till 3 månader. Frys in så snart som möjligt efter köp. Tina långsamt i kylskåp över natten.
